Japonská Sencha - bezkofeínová - Novinka

Odstránenie kofeínu prebieha metódou vysokotlakovej extrakcie. Pri tomto jednoduchom spôsobe se využíva vlastnosť veľmi silne komprimovaného oxidu uhličitého. Do veľmi stabilnej nádrže sa dá čaj a nádrž sa uzavrie. Potom sa pomocou vysokotlakovej pumpy vysaje oxid uhličitý. Vďaka vysokému tlaku sa reakcia uvolňovania oxidu uhličitého tak zmení, že sa z čaju vylúči len kofeín, ktorý opustí nádrž spolu s prúdom oxidu uhličitého. V ďaľšej nádrži sa oxid uhličitý zbavý kofeínu a prúdi späť do pumpy, aby sa mohol znovu pod vysokým tlakom spojiť s kofeínom z čaju, tým sa okruh uzavrie.

Veľmi šetrné spracovanie čaju a je dokonale ohľaduplné k životnému prostrediu.